incir tatlısı tarifi ne demek?

İncir Tatlısı Tarifi

İncir tatlısı, kuru incirlerin şerbet içinde pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İşte temel bir incir tatlısı tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Kuru incir: 250 gram (İncir)
• Toz şeker: 1 su bardağı (Şeker)
• Su: 2 su bardağı (Su)
• Ceviz içi: Yarım su bardağı (isteğe bağlı, Ceviz)
• Limon suyu: 1 yemek kaşığı (Limon%20Suyu)
• Karanfil (isteğe bağlı, birkaç adet) (Karanfil)

Hazırlanışı:

1. İncirleri hazırlama: Kuru incirleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından incirlerin üzerlerine bıçakla çizikler atın veya ortadan ikiye kesin. Bu, şerbetin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
2. Şerbeti hazırlama: Bir tencereye şekeri ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak karanfilleri ekleyin.
3. İncirleri pişirme: Şerbet kaynamaya başlayınca incirleri tencereye ekleyin. Kısık ateşte, incirler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir nazikçe karıştırın.
4. Limon suyu ekleme: İncirler yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Limon suyu, tatlının şekerlenmesini önler.
5. Soğutma ve servis: Tatlıyı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Üzerine ceviz içi serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• İncirlerin kalitesi önemlidir. Yumuşak ve dolgun incirler tercih edin.
• İncirleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dağılabilirler.
• İsteğe bağlı olarak, şerbete bir çubuk tarçın veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
• Tatlıyı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
• Yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. (Dondurma)

Afiyet olsun!